Bestseller
Schweineschnitzel vom Schwäbisch- Hällischen Landschwein
Rinderhüfte oder Hüftfilet vom Hohenlohener Weiderind
Iberico- Schweinerücken
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Vielen Dank und Grüsse aus dem Schwarzwald
dry aged beef burger
dry aged beef burger
aus dem Fleisch von mindestens 30 Tagen am Knochen gereiften Fleisch hergestellt.
Mediterrane luftgetrocknete Rohesser
Mediterrane Luftgetrocknete Rohesser
aus eig. Herstellung
im Schwarzwald luftgetrocknet
Secreto vom Schwäbisch Hällischen
Secreto iberico
das ist weitgehend bekannt
Secreto vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
erhalten Sie bei uns.
- zum kurzbraten
- hervoragend zum grillen
- auch zum schmoren
Dry aged Rumpsteak vom Hohenlohener Weiderind "dry aged beef"
Dry aged Rumpsteak oder auch dry aged Roastbeef genannt.
,,dry aged beef’’
Hervorragend zum Braten sämtlicher Steak-Arten, von blue rare (fast roh) bis well done (durchgebraten).
Ebenfalls sehr gut zum Grillen geeignet.
dry aged heißt trocken gereift !
Merguez - französische Grillwurst
Merguez franz. Grillwurst - scharf gewürzt
- grobe Hackfleisch-Bratwurst mit Rind und Lamm
- nur Hohenloher Weidelamm und Weiderind
- Gewürze: Paprika, Chili, Knoblauch, Salz, ein Hauch von Koriander und Kreuzkümmel
Coppa - luftgertockneter Schweinehals vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Coppa – Spezialität luftgetrockneter Schweinehals
- italienischer Art
- Schwäbisch-Hällisches Landschwein
Saltufo – Salami-Feinkost mit Trüffel und Parmigiano Reggiano
Saltufo - Salami-Feinkost mit Trüffel und Parmesan.
- Salamikugel mit Sommer-Trüffel, umhüllt mit Parmigiano Reggiano.
Schäufele ohne Knochen geräuchert
Mild geräuchertes Schäufele ohne Knochen nach alter badischer Tradition hergestellt
Singleschäufele besonders fein und mild gesalzen, dass Sie es sogar im Backofen braten können.
Frisches Putenschnitzel
Frisches Putenschnitzel
für Pfanne und Grill
von Sehnen und Fett befreit.
Nur beste Qualität.
Kalbsbrust ohne Knochen
Kalbsbrust – artgerecht gehaltene Spitzenqualität vom Plattenhof St. Peter
- für Ragout,
- Kalbsbraten, Schmorbraten
- gefüllter Kalbsbraten
