dry aged beef burger

aus dem Fleisch von mindestens 30 Tagen am Knochen gereiften Fleisch hergestellt.

Mediterrane Luftgetrocknete Rohesser

aus eig. Herstellung

im Schwarzwald luftgetrocknet

dry aged pork

Kotelett

Aussergewöhnlich toller

nussiger Geschmack

Dry aged Rumpsteak oder auch dry aged Roastbeef genannt.
,,dry aged beef’’

Hervorragend zum Braten sämtlicher Steak-Arten, von blue rare (fast roh) bis well done (durchgebraten).
Ebenfalls sehr gut zum Grillen geeignet.

dry aged heißt trocken gereift !

Merguez franz. Grillwurst - scharf gewürzt

• grobe Hackfleisch-Bratwurst mit Rind und Lamm
• nur Hohenloher Weidelamm und Weiderind
  
• Gewürze: Paprika, Chili, Knoblauch, Salz, ein Hauch von Koriander und Kreuzkümmel

Secreto iberico

das ist weitgehend bekannt

Secreto vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

erhalten Sie bei uns.

• zum kurzbraten
• hervoragend zum grillen
• auch zum schmoren

Dry aged Beef -T-Bone-Steak - dry aged beef

Steak vom Hohenlohener Weiderind traditionell trocken am Knochen gereift.

• Verzicht auf Tiermehl und Wachstums-Förderer beim Futter
• Aufzucht auf saftigen Wiesen im Hohenlohe
• dry aged von Feinkost Pum (ausgezeichnet vom Feinschmecker)

Pollo Fino - ausgebeinte Hähnchenoberkeule.

Geeignet zum grillen, schmoren und kochen.

Lammrohesser luftgetrocknet

mediteranne Art

,,Pumlammeti