Schwarzwälderle Rohesser
Unsere Schwarzwälder Rohesser werden aus bestem nicht zu mageren Schweinefleisch hergestellt.
Das Schweinefleisch wird durch den Wolf gelassen , mit feinen Gewürzen , Pökelsalz gewürzt. Diese Rohmasse wird in Schweinsdärmen gefüllt und eine Nacht im Kaltrauch der aus feinem Buchenholz besteht goldgelb geräuchert.
Ganz frisch aus dem Rauch schmeckt der Schwarzwälder Rohesser am besten, wenn er frisch aus dem Rauch kommt gibt er auch jedem Eintopf eine ganz besondere Rauchnote.
Je nach Region auch Mettenden genannt. Schwarzwälder Rohesser kann auch als Ersatz für Pinkel gegessen werden.
- Zubereitung: Frisch in die Suppe oder als Snack, fest Luftgetrocknet zum Vesper.
- Weinempfehlung: Wir empfehlen einen Spätburgunder Rose.
- Haltbarkeit: Der Rohesser wird vakuumiert verschickt und ist im Vakuum mindestens 3 Wochen haltbar.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, jodiertes Nitritpökelsalz “Kochsalz-Konservierungsstoff“: E250, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: E300 & E301, Säurungsmittel: E575, Rauch. Mit Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel.
Kundenbewertungen für "Schwarzwälderle" - geräucherter und luftgetrockneter Rohesser:
| Bald (09.06.2021) | |
| Für mich etwas zu sehr luftgetrocknet, Geschmack aber sehr gut. | |
| Thomas (14.03.2021) | |
| sehr gute Qualität - vor allem keine Senfkörner drin ! - leider für mich zu stark geräuchert... Hat aber sicher so seine Berechtigung, weil beim Schwarzwälder Schinken erwartet man da so. | |
| Cornelia (10.05.2020) | |
| Ich habe mehrere Produkte bei Feinkost Pum gekauft und war mit der Qualität und der Preis-Leistung sehr zufrieden. Leider wohne ich in einem anderen Bundesland und kann nicht wöchentlich vorbeischauen,doch auch so bin ich schon Stammkunde!? | |
| Cornelia (10.05.2020) | |
| Ich habe mehrere Produkte bei Feinkost Puma gekauft und war mit der Qualität und der Preis-Leistung sehr zufrieden. Leider wohne ich in einem anderen Bundesland und kann nicht wöchentlich vorbeischauen,doch auch so bin ich schon Stammkunde!? | |
| Angelika (09.05.2020) | |
| Super ???? | |
| Weber (17.02.2019) | |
| Als Snack wirklich gut. | |
| S. (06.10.2017) | |
| Echt lecker! Feiner Rauch und Würze ... perfekt auch für Wurstspätzle. Kam gut verpackt und gekühlt, absolut empfehlenswert! | |
| Georg (05.02.2017) | |
| Lecker ! War eine Zugabe meiner Bestellung .Dankeschön. | |
| Helge (14.09.2016) | |
| Schmeckt super | |
| M. (23.05.2015) | |
| Eine absolute Delikatesse, heiß oder kalt! | |
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