Schwarzwälderle Rohesser
Unsere Schwarzwälder Rohesser werden aus bestem nicht zu mageren Schweinefleisch hergestellt.
Das Schweinefleisch wird durch den Wolf gelassen , mit feinen Gewürzen , Pökelsalz gewürzt. Diese Rohmasse wird in Schweinsdärmen gefüllt und eine Nacht im Kaltrauch der aus feinem Buchenholz besteht goldgelb geräuchert.
Ganz frisch aus dem Rauch schmeckt der Schwarzwälder Rohesser am besten, wenn er frisch aus dem Rauch kommt gibt er auch jedem Eintopf eine ganz besondere Rauchnote.
Je nach Region auch Mettenden genannt. Schwarzwälder Rohesser kann auch als Ersatz für Pinkel gegessen werden.
- Zubereitung: Frisch in die Suppe oder als Snack, fest Luftgetrocknet zum Vesper.
- Weinempfehlung: Wir empfehlen einen Spätburgunder Rose.
- Haltbarkeit: Der Rohesser wird vakuumiert verschickt und ist im Vakuum mindestens 3 Wochen haltbar.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, jodiertes Nitritpökelsalz “Kochsalz-Konservierungsstoff“: E250, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: E300 & E301, Säurungsmittel: E575, Rauch. Mit Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel.
Kundenbewertungen für "Schwarzwälderle" - geräucherter und luftgetrockneter Rohesser:
| Weber (17.02.2019) | |
| Als Snack wirklich gut. | |
| S. (06.10.2017) | |
| Echt lecker! Feiner Rauch und Würze ... perfekt auch für Wurstspätzle. Kam gut verpackt und gekühlt, absolut empfehlenswert! | |
| Georg (05.02.2017) | |
| Lecker ! War eine Zugabe meiner Bestellung .Dankeschön. | |
| Helge (14.09.2016) | |
| Schmeckt super | |
| M. (23.05.2015) | |
| Eine absolute Delikatesse, heiß oder kalt! | |
| Christian (10.08.2014) | |
| Alles scmeckt ausgezeichnet, der Versand ist zügig und fachmännisch, die Portionierung sehr praktisch für einen 2-Personenhaushalt. Wie immer ein Vergnügen ! | |
| H. (08.10.2013) | |
| Kann jetzt nichts Besonderes dazu sagen. Lecker wie bisher alles. ;-) | |
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