Frisches Kaninchen

Frisches Kaninchen mit Leber

Unsere Kaninchen kommen vom Bruno Siebert aus dem Elsass/Frankreich, wer unser Geflügel kennt das auch vom Bruno Siebert ist weiß was für eine 1A Qualität das ist.

Die Kaninchen werden auf Wunsch zerlegt, sie wiegen ca. 1,3kg .

Anleitung : Von allen Seiten schön anbraten , mit Rotwein ablöschen und in dem Sud ca.1,5 Std. schmoren lassen, Soße binden und servieren einfacher geht es nicht.

Dazu ein feiner trockener Rotwein.