Stielkotelett
Das Stielkotelett in dem Fall der Schweinerücken mit Knochen, war früher ein Essen das günstiger war wie ein Schnitzel, heute weiß man das ein Stück Fleisch mit Knochen gebraten einfach besser schmeckt. Das ganze Aroma vom Knochen merken Sie am Fleischgenuss, das schönste für einen Kotelettesser ist am Schluss das abnagen des Knochens .
Zubereitung
Das Stielkotelett kann man braten oder auch grillen und ganz besonders gut schmeckt es auch paniert in dem Fall schön langsam goldbraun gebraten.
Dazu ein feines Bier nach Wahl.
