Kalbsschnitzel aus der Keule

Unser Kalbfleisch

Unser Kalbfleisch stammt aus dem schönen Schwarzwald. Da dieses Kalb aus artgerechter Aufzucht kommt, ist das Fleisch etwas dunkler als das von den mit ,,Milchpulver’’ aufgezogenen Kälbern. Und darauf legen wir großen Wert, dass das Kalbfleisch ausschließlich von diesem Bauernhof im Schwarzwald kommt. Die Kälber werden auch direkt am Hof geschlachtet, was kein Stress für das Tier bedeutet.

• Verwendung: Das Kalbschnitzel wir natürlich traditionell für das Wienerschnitzel sowie für das original Cordon-Bleu verwendet. Auch das Züricher Geschnetzelte wird aus dem Kalbschnitzel zubereitet.

• Feinkost Pum - Qualitätsgarantie für unser aussergewöhnliches Kalbfleisch. Kein Gen-Futter, keine Antibiotika.

• Weinempfehlung: Zum Kalbfleisch passen selbstverständlich alle unsere Weisweine vom Weingut Zotz aus Heitersheim.