Salchichon Iberico Bellota

Die Salchichon Bellota

eine tolle spanische Salami mit Eicheln gefüttertes Bellota Schwein.

## Salchichón Bellota: Eine Delikatesse aus Spanien

Der Salchichón Bellota ist eine luftgetrocknete Rohwurst aus Spanien, die aus hochwertigem Fleisch von iberischen Schweinen hergestellt wird. Die Schweine werden mit Eicheln gefüttert, was dem Fleisch einen besonders nussigen Geschmack verleiht.

Das Wort "Bellota" bedeutet im Spanischen "Eichel", was auf die besondere Fütterung der Schweine hinweist. Diese Fütterung führt zu einem höheren Fettgehalt im Fleisch, was die Wurst besonders saftig und aromatisch macht.

### Herstellung:

Der Salchichón Bellota wird aus einer Mischung aus Schweinefleisch, Speck und Gewürzen hergestellt. Die Gewürze variieren je nach Region, aber typischerweise werden Paprika, Knoblauch, Oregano und Salz verwendet. Die Wurstmasse wird in Naturdärme gefüllt und mehrere Monate lang an der Luft getrocknet.

### Geschmack:

Der Salchichón Bellota hat einen intensiven, aromatischen Geschmack mit einer leichten Süße. Er ist saftig und zart, mit einer leicht nussigen Note.

Tip. In der Pfanne angebraten als Snack oder zum Wein.

Nährwerte pro 100g:

* **Energie:** 470 kcal / 1969 kJ

* **Fett:** 40 g

* Gesättigte Fettsäuren: 20 g

* Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15 g

* Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g

* **Kohlenhydrate:** 0 g

* Zucker: 0 g

* **Ballaststoffe:** 0 g

* **Eiweiß:** 28 g

* **Salz:** 3,5 g

### Weitere Nährwerte:

* **Vitamin B12:** 1,5 µg (60% des Tagesbedarfs)

* **Eisen:** 2,5 mg (14% des Tagesbedarfs)

* **Zink:** 3,5 mg (23% des Tagesbedarfs)

* **Phosphor:** 200 mg (20% des Tagesbedarfs)

* **Kalium:** 500 mg (14% des Tagesbedar

Hersteller: Feinkost Metzgerei Pum, Lehener Str. 40, info@feinkost-metzgerei-pum.de
Verantwortliche Person: Jürgen Pum, Lehener Str. 40, www.feinkost-metzgerei-pum.de