Kalbsbrust ohne Knochen
Kalbsbrust ohne Knochen
 
 
Feinkost-Metzgerei-Pum

Kalbsbrust ohne Knochen

Artikelnummer: 2049050-2049050-1

EAN: 

Kalbsbrust
Kalbsbrust o.Kn. 1,000kg ohne Tasche 22,90 € 

Grundpreis: 22,90 €/kg

Kalbsbrust o.Kn. 1,500kg ohne Tasche 33,90 € 

Grundpreis: 22,60 €/kg

Kalbsbrust o.Kn. 1,500kg mit Tasche 34,90 € 

Grundpreis: 23,27 €/kg

Kalbsbrust o.Kn. 2,000kg mit Tasche 44,80 € 

Grundpreis: 22,40 €/kg

22,90 €

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Beschreibung
Kundenbewertungen  (9)

Kalbsbrust – artgerecht gehaltene Spitzenqualität vom Plattenhof St. Peter

  • KALBSBRUST – delikater Hochgenuss: gekocht, geschmort oder gefüllt. Ihnen wird unsere Kalbsbrust in bester artgerechter Qualität, saftig und aromatisch hervorragend schmecken. Das garantiert die schöne Marmorierung und ein relativ hoher Anteil Fett und Bindegewebe gegenüber den sonstigen Fleischpartien vom Kalb.
  • Verwendung: Kalbsbrust eignet sich zum Kochen, Schmoren oder zum Braten einer Vielzahl traditioneller Gerichte. Für gefüllte Braten ist Kalbsbrust eine der besten Grundlagen. Selbstverständlich liefern wir, entsprechend Ihrer Auswahl unten, das Fleisch mit bereits fachgerecht vorbereiteter Bratentasche zum Füllen.
  • Feinkost Pum-Qualitätsgarantie
    Sie erhalten unsere natürlich-aromatische Kalbsbrust höchster Qualität vom artgerecht gehaltenem Weidekalb. Um ein sehr zartes Fleisch zu erhalten sind die Kälber bis 150 kg, zwischen fünf Wochen und sechs Monate alt.
  • Kalbsbrust ist ein flaches fast gleichmäßig rechteckiges Teilstück aus dem Vorderviertel vom Kalb. Dieses Fleisch ist ein sehr guter Eiweißlieferant. Es ist sehr reich an Vitamin D, wertvollen B-Vitaminen und enthält zusätzlich wichtige Mineralien wie Eisen, Kalium, Zink und Phosphor.
  • Haltbarkeit - Versand: Ihre bestellte Kalbsbrust wird sofort nach Zahlungseingang vakuumiert und gekühlt versendet. Bitte geben Sie das frisch gelieferte Fleischprodukt unmittelbar nach Erhalt bei max. +4°C in Kühlung. Das Fleisch sollten Sie dann innerhalb von 2 bis 3 Tagen zubereiten. In der Gefriertruhe kann Kalbfleisch 6 bis 9 Monate aufbewahrt werden.


Zubereitung: Kalbsbrust eignet sich besonders gut zum Braten. Langsam geschmort erhalten Sie einen sehr saftigen Sonntags- oder Festtagsbraten.

Bei diesem Schmorbratenstück mit hohem Bindegewebsanteil sollten Sie unbedingt auf eine entsprechend lange und schonende Garzeit achten. So kann die Kalbsbrust zart und saftig serviert werden.

Kalbsbrust würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie. Oder je nach Ihrem Geschmack z. B. mit Safran und Oliven, zusammen mit der Kalbsbrust im Schmortopf zubereitet. So erhalten Sie gleichzeitig eine sehr aromatische Soße. In Bier oder Rotwein geschmort ergibt sich eine feine Soße mit ganz pikanter Geschmacksnote.

Gefüllte Kalbsbrust, ein traditionelles Fleischgericht der österreichischen Küche, die auch hierzulande, besonders im süddeutschen Raum, viele Freunde hat. Für eine üppige, raffinierte oder delikate Füllung sind Ihrer Fantasie und Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Sie können Kalbsbrust mit einer Teigfüllung aus gewürfelten Zwiebeln, Petersilie und Schinken zubereiten, mit durch den Fleischwolf gedrehter Kalbsleber oder mit Kalbsbries. Auch eine Speck-Gemüse-Pilz-Mischung oder nur eine Füllung aus Gemüse oder Pilzen verfeinern Ihre Kalbsbrust zu einem variantenreichen Genusserlebnis.

Hier der ganz besonderes kulinarische Tipp von Feinkost Pum: Kalbsbrust gefüllt mit Dörrobst, serviert mit Speckkartoffeln.

Kalbsbrustbraten schmeckt mit Kartoffeln und Tomaten, mit Kartoffelpüree oder Kartoffel-Fenchel-Gratin, mit Spätzle und auch nur mit frischem, knusprigen Baguette.

Gekochte Kalbsbrust liefert eine sehr gehaltvolle Brühe und langsam geköchelt ein wunderbar zartes Stück Fleisch als krönende Köstlichkeit.

Weinempfehlung: Zur Kalbsbrust empfehle ich Ihnen einen leichten Rotwein oder einen Grauburgunder. Aber auch ein halbtrockener bis trockener Riesling kann mit manchen Kalbsgerichten ideal harmonieren. Wichtig bei der Auswahl sollte Ihr individueller Geschmack sein. Wählen Sie aus dem Weinsortiment, das ich Ihnen hier im Shop anbiete. Bestellen Sie den Wein gleich mit!

Kundenbewertungen für Kalbsbrust ohne Knochen:

Die veröffentlichten Bewertungen stammen nur von den Verbrauchern, die diese Artikel tatsächlich in unserem Onlineshop erworben haben. Nur unsere Kunden/Kundinnen können positive und negative Bewertungen abgeben, welche wir nach unserer Moderation veröffentlichen. Die Sternebewertung ist der Durchschnitt aller Kunden Bewertungen.
Dr.
  Verifizierte Bewertung
Bewertungsdatum: 25.10.2022Kaufdatum: 23.09.2022
hervorragende Qualität
*****

Jordi
  Verifizierte Bewertung
Bewertungsdatum: 20.12.2021Kaufdatum: 07.12.2021
Schnelle, unproblematische Lieferung, selbst zu Weihnachtszeit.

Clynick
  Verifizierte Bewertung
Bewertungsdatum: 22.09.2020Kaufdatum: 17.08.2020
Ausgezeichnete Ware, hervorragende Verpackung und schnellste Lieferung. 1a

Wolfgang
  Verifizierte Bewertung
Bewertungsdatum: 07.05.2019Kaufdatum: 09.04.2019
Sehr gut

Erika
  Verifizierte Bewertung
Bewertungsdatum: 18.12.2016Kaufdatum: 06.12.2016
Einfach klasse !
Super Qualität und schnelle Lieferung.
Sie haben mit uns einen treuen Kunden gefunden.

E.Rasek
  Verifizierte Bewertung
Bewertungsdatum: 05.12.2016Kaufdatum: 01.10.2016
Super Qualität, prompte Lieferung. Werde gerne wieder bestellen.

helmut
  Verifizierte Bewertung
Bewertungsdatum: 20.06.2016Kaufdatum: 08.06.2016
Lieferung und Service super. Sendung pünktlich und total frisch angekommen.
danke,hat wunderbar geschmeckt

Odia
  Verifizierte Bewertung
Bewertungsdatum: 21.03.2016Kaufdatum: 27.02.2016
Alles bestens. Gut gekühlt verpackt.

Heitbreder
  Verifizierte Bewertung
Bewertungsdatum: 06.03.2016Kaufdatum: 31.01.2016
Schnelle und inkomplizierte Lieferung. Vor Ort war leider kein Metzger aufzutreiben, der eine Kalbsbrust liefern konnte. Daher vielen Dank.
Allgemeine Hinweise zur Bestellung
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Zusammengekauft mit
Bauernkotelett mit Speck und Schwarte

Bauernkotelett mit Speck und Schwarte

5,20 €
Grundpreis: 17,33 €/kg
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Merguez - französische Grillwurst

Merguez - französische Grillwurst

ab 9,50 €
Grundpreis: ab 19,- €/kg
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Original Schwarzwälder Vesperspeck

Original Schwarzwälder Vesperspeck

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Grundpreis: ab 23,90 €/kg
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Hausgemachte Maultaschen schwäbische Art

Hausgemachte Maultaschen "schwäbische Art"

ab 17,90 €
Grundpreis: ab 17,90 €/kg
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Single-Schäufele ohne Knochen, geräuchert

"Single-Schäufele" ohne Knochen, geräuchert

ab 8,30 €
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Kalbsschnitzel aus der Keule

Kalbsschnitzel aus der Keule

ab 12,- €
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Fränkisches Schäuferle

Fränkisches Schäuferle

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Grundpreis: 8,60 €/kg
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Pollo Fino natur

Pollo Fino natur

ab 9,50 €
Grundpreis: ab 19,- €/kg
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Hühnerbrustfilet ungewürzt

Hühnerbrustfilet ungewürzt

ab 3,60 €
Grundpreis: ab 20,- €/kg
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Lange Rote Grillwurst

Lange Rote Grillwurst

ab 1,85 €
Grundpreis: ab 1,85 €/Stück
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Pfefferbeißer geräucherter Rohesser

Pfefferbeißer geräucherter "Rohesser"

ab 0,90 €
Grundpreis: ab 36,- €/kg
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Schäufele ohne Knochen geräuchert

Schäufele ohne Knochen geräuchert

ab 17,90 €
Grundpreis: ab 14,92 €/kg
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Grobe Bratwurst vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein

Grobe Bratwurst vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein

ab 9,10 €
Grundpreis: ab 18,20 €/kg
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Schweinehals vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

Schweinehals vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

ab 9,- €
Grundpreis: ab 18,- €/kg
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Delikatess-Fleischwurst im Ring - angeräuchert

Delikatess-Fleischwurst im Ring - angeräuchert

ab 3,60 €
Grundpreis: ab 12,- €/kg
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Rinderfilet vom Hohenlohener Weiderind

Rinderfilet vom Hohenlohener Weiderind

ab 18,50 €
Grundpreis: ab 74,- €/kg
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 (11)
Lammkeule ohne Knochen vom Hohenloher Weidelamm

Lammkeule ohne Knochen vom Hohenloher Weidelamm

ab 31,90 €
Grundpreis: ab 31,90 €/kg
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 (8)
Weißwurst Münchner Art

Weißwurst "Münchner Art"

ab 7,60 €
Grundpreis: ab 1,27 €/Stück
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
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Jagnjeca Suha Rebra (Geräucherte Lammbrust)

Jagnjeca Suha Rebra (Geräucherte Lammbrust)

ab 14,- €
Grundpreis: ab 14,- €/kg
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
 (14)
Gekochte Rinderzunge

Gekochte Rinderzunge

ab 6,- €
Grundpreis: ab 30,- €/kg
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 (7)
Kalbsleber

Kalbsleber

ab 19,80 €
Grundpreis: ab 39,60 €/kg
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
 (5)
Suho Meso vom Rind

Suho Meso vom Rind

ab 37,90 €
Grundpreis: ab 37,90 €/kg
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
 (70)
Kräuterleberwurst im Ring

Kräuterleberwurst im Ring

ab 4,50 €
Grundpreis: ab 15,- €/kg
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
 (1)
Original Schwarzwälder Schinken - geräuchert u. geschnitten

Original Schwarzwälder Schinken - geräuchert u. geschnitten

ab 6,90 €
Grundpreis: ab 34,50 €/kg
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 (19)
Pastrami Brisket New York

Pastrami Brisket New York

ab 4,80 €
Grundpreis: ab 32,- €/kg
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 (5)
Orientalische Frikadelle mit Rind und Lammfleisch - scharf

Orientalische Frikadelle mit Rind und Lammfleisch - "scharf"

ab 9,45 €
Grundpreis: ab 1,89 €/Stück
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
 (9)
Kobasice - Rinderbauernwurst

Kobasice - Rinderbauernwurst

ab 22,90 €
Grundpreis: ab 22,90 €/kg
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
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Mediterrane luftgetrocknete Rohesser

Mediterrane luftgetrocknete Rohesser

ab 6,50 €
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Wienerle - knackfrisch

Wienerle - knackfrisch

ab 1,70 €
Grundpreis: ab 1,70 €/Paar
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Bauernwurst - geräuchert

Bauernwurst - geräuchert

ab 2,50 €
Grundpreis: ab 1,25 €/Stück
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
 (5)
Alle Streichpreise beziehen sich auf die unverbindliche Preisempfehlung (UVP) des Herstellers.
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