Frisches Kaninchen mit Leber
Unsere Kaninchen kommen vom Bruno Siebert aus dem Elsass/Frankreich, wer unser Geflügel kennt das auch vom Bruno Siebert ist weiß was für eine 1A Qualität das ist.
Die Kaninchen werden auf Wunsch zerlegt, sie wiegen ca. 1,3kg .
Anleitung : Von allen Seiten schön anbraten , mit Rotwein ablöschen und in dem Sud ca.1,5 Std. schmoren lassen, Soße binden und servieren einfacher geht es nicht.
Dazu ein feiner trockener Rotwein.
