Krakauer im Ring mit Schinken vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Krakauer im Naturdarm vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

ist eigentlich eine Wurstspezialität aus Polen und Oberschlesien. Die Krakauer ist typischerweise eine kurze 4–5 cm dicke Trocken- bzw. Räucherwurst im Ring, die aus magerem Schweinefleisch sowie Rindfleisch und Speck hergestellt und mit Pfeffer, Kümmel, Piment, Koriander, Steinsalz,und Knoblauch gewürzt wird.

Zutaten:

Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch und Rindfleisch (85%), Schweinespeck, Trinkwasser, Steinsalz naturbelassen, Gewürze (Senfkörner)*, Honig*, Naturdarm vom Rind, Buchenholzrauch

*aus kontrolliert ökologischem Anbau (1,2%)