Aceite de Oliva Virgen Extra - Olivenöl vom Feinsten
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Aceite de Oliva Virgen Extra
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Aceite de Oliva Virgen Extra

Olivenöl der Spitzenklasse

Das Aceite de Oliva Virgen Extra stammt aus einer andalusischen Region Huelva in Südspanien. Diese Provinz hat ein sehr sonniges und warmes Klima - beeinflusst durch die leichten atlantischen Winde - ist diese Region reich an landwirtschaftlichen Ressourcen und sehr fruchtbaren Böden!

Gegründet in dem Dorf Bea, hat sich eine Gruppe von traditions- und qualitätsbewussten Olivenbauern dieser Region zusammengeschlossen zur "Cooperativa del Campo San Bartolomé-Olibeas".

Mit Sorgfalt führen diese Bauern ihre Tradition in Auslese- und Verarbeitungsverfahren mit hohem Anspruch in Kombination mit neuen Technologien fort um das Aceite de Oliva Virgen Extra herzustellen.

Das Aceite de Oliva Virgen Extra ist ein natives Spitzenprodukt und wird ausschließlich aus ausgewählten Früchten der Olivensorten Arbequina und Picual gewonnen.

Die Arbequina-Olive ist klein und grün-violett. Traditionell geht aus ihr ein sehr feines und extrem säurearmes Olivenöl hervor. Picual-Oliven zeichnen sich durch ihre kräftigen Bäume aus, die schon sehr jung Früchte ansetzen - welche aber größer werden als die Arbequina-Oliven.

Kalte Pressung Aceite de Oliva Virgen Extra des ergibt ein qualitativ hochwertiges Olivenöl aus reifen und unbeschädigten Früchten.

Ein spezieller mechanischer Prozess bei optimalen thermischen Bedingungen garantieren die hohen Anforderungen an Reinheit und Qualität von "Virgen Extra". Eine Kaltpressung ist unabdingbar um den Geschmack und die Aromen der Oliven zu erhalten und um eine Oxidation zu verringern.

Dank der zeitnahen Pressung, nur wenige Stunden nach der Ernte, bleibt der Säuregehalt des extra nativen Öls bei 0,1-0,2% sehr gering.

Da der Säuregehalt unmittelbar nach der Ernte ansteigt, ist dieser "Wettlauf mit der Zeit" sehr wichtig. Mit der Kaltpressung wird dieser Anstieg gestoppt. Das kostbare Olivenöl ist dadurch besonders rein und bewahrt seine feinen Aromen, die sich auch im exzellenten Duft dieses Öls widerspiegeln.

Aceite de Oliva Virgen Extra hat durch seine einfachen ungesättigten Fettsäuren auch gesundheitsfördernde Eigenschaften.

1 Flasche Aceite de Oliva Virgen Extra enthält 0,5 Liter Olivenöl.

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